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カフェオレ、カフェラテ、カプチーノの違いを解説!

コーヒー博士

みなさん、こんにちは!コーヒー博士と
豆兄弟です!

豆兄弟

「カフェオレ?カフェラテ?カプチーノ?全部同じじゃないの?」

と疑問に思っている人は多いはずです。

ブラックコーヒーやエスプレッソのように真っ黒いものは見た目だけで違うというのもわかるかもしれませんが、

ミルクが入ってくると・・・なかなか違いに気づくのが難しいのも事実です。

コーヒー博士

味もかなり違うんだぞぉ

なので、この3つの飲み物の違いを解説していきたいと思います。

カフェラテとカプチーノはほぼ同じ

実は・・・3つの中でもカフェラテとカプチーノはほとんど同じで味にもそこまでの違いはありません!

  • カプチーノは、エスプレッソとミルクの比率が2:8
  • カフェラテは、エスプレッソとミルクの比率が2:8
と全く同じなんです。

では・・・何が違うのかというと・・・ミルクです!!!

しかも、ミルクの量ではなくミルクの泡の違いです。

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え、何か違うの?

豆兄弟

コーヒー博士

ちょっと違うぞぉ

よく見るとわかると思いますが・・・ミルクの量が違うように感じませんか?

これは実はミルクの量が違うのではなくて、ミルクの質が違います!

正確に言うと、カフェラテの2倍ミルクを泡だてたのがカプチーノになります。

コーヒー博士

飲んだ時にヒゲみたいになるのがカプチーノだぞぉ

カフェオレは他の2つと唯一・・・

で、もう一つカフェオレですが、このカフェオレは2つと違ってブラックコーヒーを使用しています。

コーヒー博士

家庭で気軽に作りたい人はカフェオレがおすすめ!

カフェオレの場合は、コーヒーとミルクの比率を5:5にしています。

コーヒー博士

豆知識として覚えておいてほしいんだが、カフェオレとコーヒー牛乳は全く同じものだぞぉ

3つのそれぞれの作り方

それでは、3つの作り方を別々でみていきましょう!

コーヒー博士

これでみんなも作れるようになれるぞぉ

カフェオレ

Janaya dasiuk 375833 unsplash

  • STEP.1
    コーヒーを抽出
    普段ドリップで淹れている人なら慣れていると思いますが、他にもコーヒーメーカーやフレンチプレスといった機材でブラックコーヒーを必要分抽出していきます。

    コーヒー博士

    量としては、同じ量のミルクを入れると思っておいたほうがいいぞぉ

    普段のコーヒーの量の半分で抽出するのがおすすめです!

  • STEP.2
    コップに注ぐ
    普段使っているコーヒーカップにコーヒーを注いでいきます。

    より正確なカフェオレを目指したい人は、、はかりで正確に量を測って注ぐのがおすすめです!

    基本的に目視でやってもうまく行くけどね!

    豆兄弟

  • STEP.3
    ミルクを注ぐ
    そしたら、同じコップにミルクを注いでいきます。

    先ほど注いだ量と同じ量を注いでいくと、普段の1杯と同じ量のカフェオレが完成します。

    コーヒー博士

    ここでも、難しい人はさっきと同じ量をはかりなどで測って注ぐのがおすすめだぞぉ!
  • これでカフェオレの完成!

カフェラテ

Adult art artistic 302901

続いては、カフェラテの作り方です!

  • STEP.1
    エスプレッソを抽出
    カフェラテを作るにはエスプレッソが必要なのでエスプレッソマシンを必要とします。

    あんんまり持っている人はいないと思うけどね・・・。

    豆兄弟

  • STEP.2
    ピッチャーにフォームドミルクを入れる
    先ほどのエスプレッソの約4倍ほどの量のミルクをピッチャーに入れていきます。

    コーヒー博士

    ピッチャーじゃなくても大丈夫だけど、ラテアートを作りたい人はピッチャーがおすすめだぞぉ
  • STEP.3
    エスプレッソの入ったコップにフォームドミルクを注ぐ
    両手で持って少しずつ揺らしながら注ぐのがミソです。これによって、ミルクがエスプレッソの中で全体的に流れるためにいい感じに混ざります。

    MEMO
    この時に揺らし方でラテアートの精度が決まってきます。これは経験が必要なので、たくさん失敗して覚えましょう!
  • これでカフェラテの完成です!

カプチーノ

Pete nowicki 49759 unsplash

  • STEP.1
    エスプレッソを抽出
    カフェラテと同じようにエスプレッソを抽出していきます。
  • STEP.2
    ピッチャーにフォームドミルクを入れる
    エスプレッソの約4倍の量のフォームドミルクをピッチャーに注ぎます。
    MEMO
    この時にカフェラテの時よりも多く泡を作ったフォームドミルクにするとカプチーノになります。
  • STEP.3
    エスプレッソにカカオパウダーをかける
    最近流行っているのがエスプレッソにカカオパウダーを一振りすることです。これによって、ミルク全体にカカオの香りや味わいを混ぜることができるので旨味をあげてくれます。
  • STEP.4
    フォームドミルクをコップに注ぐ
    そして、最後にフォームドミルクをコップに注いでいきます。

    この時のカフェラテとの違いは、カプチーノを注ぐ時はできるだけコップの1点に注ぎます。

    コーヒー博士

    これによって味わいの広がりや違いを楽しむことができるぞぉ
  • これでカプチーノの完成です!

まとめ

今回は3つのカフェオレ、カフェラテ、カプチーノの違いと作り方をそれぞれご紹介しました!

みなさんは、違いを知っていましたか?

ぜひ参考にしてね!

豆兄弟

では、また・・・

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